CONCOURS {FIN} : Gagner un tablier Molinel brodé à votre prénom !

CONCOURS

Gagner un tablier Molinel brodé à votre prénom

Clélia, du blog Révélations Gourmande, a pensé à moi pour un partenariat de blogueurs au Sirha. Quand elle m’a expliqué l’opération, j’ai tout de suite accepté.

En prime, un beau cadeau à vous faire gagner !

Cette opération est l’occasion pour moi de vous présenter la marque « Molinel ».
Molinel est une marque de vêtements reconnue par les professionnels des Métiers de Bouche et qui, figurez-vous, commence petit à petit à s’étendre aux amateurs.
Molinel mise tout sur le look, le confort mais aussi la qualité de ses vêtements. Et en plus, ils sont pensés par des professionnels de la restauration. Ils sont donc pratiques, faciles à porter et à entretenir ! Vous pouvez retrouver toutes les informations sur leur site www.molinel.com.

Sachez que Molinel sera présent au Sirha si vous êtes curieux d'aller découvrir leurs produits ! 

Alors, c’est pourquoi je vous propose de vous faire gagner un tablier Molinel avec une broderie personnalisée. 

Pas n’importe quel tablier, un tablier de qualité ! Un tablier mixte comportant une grande poche centrale, double compartiment et une poche pour décapsuleur, carnet, stylos… Un tablier de pro ! Il existe en 10 coloris.
Pour tenter de le gagner, rien de plus simple : il suffit simplement de me laisser un petit commentaire sous cet article. Si en plus, vous aimez la page facebook charlotteauchocolat58, vous avez deux fois plus de chances de remporter ce tablier de pro (pour cela n'oubliez pas de mentionner vos prénoms...). Le tirage au sort s’effectuera vendredi 23 janvier. (trop tard)
Merci à tous les participants, si cela ne tenait qu'à moi tout le monde serait gagnant...
Le tirage au sort a été effectué, surveillez vos mails !

 

Recettes & Cabas, des diners prêts à cuisiner sur Lyon

C'est grâce à Nelly, du blog "Un Lyon dans la cuisine" que j'ai découvert ce concept.

Au mois de décembre, j'ai eu la chance de remporter un bon de 15 euros à valoir chez "Recettes & Cabas".

J'ai donc testé le cabas "duo" pendant une semaine. Cabas qui contient tout ce dont vous avez besoin pour réaliser 4 repas pour deux. Le prix est de 49,90 €. J'ai payé 34,90€ grâce à ma réduction.

Avant

Sur leur site, tout est bien expliqué et les menus des prochaines semaines sont détaillés. Vous pouvez donc choisir le cabas qui vous fait le plus plaisir, celui dont les ingrédients et les recettes font battre davantage votre cœur et vos papilles.

J'ai donc passé commande le jeudi soir (dernier délai pour obtenir le cabas de la semaine suivante) en choisissant mon dépositaire qui se trouve le plus près de chez moi. La liste des dépositaire sur la région Lyonnaise est assez conséquente et c'est plutôt pratique (avec un supplément, vous pouvez être livré directement chez vous).

Après le paiement, les e mails de confirmation et tout et tout, il faut patienter jusqu’à lundi pour récupérer le cabas. Patience...

Voilà le menu qui m'attend :

- Saumon fumé, velouté de potiron et ses petits croutons,

- Purée de pois cassés, mâche à l'orange,

- Nuggets de poulet maison, macédoine de légumes,

- Panais sauté au chorizo doux.

Pendant

Lundi 19h, direction la pâtisserie qui faisait office de dépositaire pour "Recettes & Cabas" (non non je n'ai pas fait exprès de choisir une pâtisserie...). Je récupère un grand sac bien lourd (les hommes ne sont jamais là au bon endroit et au bon moment ou quoi ?), c'est l'effort à faire pour avoir de quoi manger alors je ne rechigne pas devant la tâche.

Arrivée chez moi, je sors tous les ingrédients et j'ai l'impression de fêter Noël, seule sans sapin mais avec l'enthousiasme comparable au 25 (et avec mon cher et tendre, à côté, septique devant tout ça, mais tellement heureux de me voir heureuse...). Je découvre et range en attendant de pouvoir cuisiner tout ça.

Première recette 
 

Recette simple mais tellement bonne. J'ai adoré accompagner mon velouté d'une belle tranche de saumon. Le velouté était onctueux et quel plaisir d'avoir le potiron déjà coupé. Le saumon était d'une qualité irréprochable, épais et la cher tendre ! Ça commence bien.

Saumon fumé, velouté de potiron et ses petits croutons.

Deuxième recette

Cette recette a été très apprécié par mon amoureux mais beaucoup moins par moi. C'est une question de gout, mais la texture de la purée me gênait et je ne trouvais aucun intérêt à en manger. Quant à la mâche, je ne l'ai pas mélangé à l'orange, question de goût encore !

Purée de pois cassés, mâche à l'orange.

Troisième recette

 

Ma recette préféré ! Les nuggets maison, je connaissais. Mais la qualité et quantité de la viande était surprenante. La macédoine de légume, j'ai adoré. D'une simplicité déconcertante que j'ai déjà prévu d'en refaire très régulièrement.

Nuggets de poulet maison, macédoine de légumes.

Quatrième et dernière recette

Voilà, c'est le dernier repas (tristesse dans mon cœur). Le panais, j'avoue, je n'en n'avais jamais cuisiné. Que la honte s’abatte sur moi car c'est super bon et facile à cuisiner. Cette recette est succulente, enfin moi j'ai vraiment apprécié mais mon chéri un peu moins... L'alliance panais/chorizo est excellente. Merci Recettes & Cabas pour ce chorizo de qualité.

 Panais sauté au chorizo doux.

Après

L'avantage de la formule proposée sur ce site c'est qu'il n'y a aucune obligation d'abonnement et vous pouvez donc commander quand bon vous semble.

Les produits sont de qualités et les quantités sont présentes. Nous pourrions aisément, sur une formule "DUO" manger à trois (nous avions, nous, choisi l'option de se resservir...).

J'ai vraiment apprécié cette semaine, le fait de rentrer du travail et de ne pas se poser la question sur quoi faire à manger le soir.

Les recettes sont très bien expliquées et je ne me suis jamais senti perdue.

Cela permet de varier les repas. J'ai tendance, la semaine, à faire un peu toujours la même chose.

Je retenterai l'expérience très certainement mais de façon exceptionnelle. Le prix atteint un peu plus de 6 euros par personne et par repas. Et c'est bien au dessus de notre budget pour la semaine.

D'autant plus que je cuisine quotidiennement et que je connais les prix des ingrédients (déformation professionnelle oblige...).

Alors n'hésitez pas à essayer et à vous faire plaisir même (et surtout) si vous ne cuisinez pas beaucoup !

Ps : pour les intéressés, je peux vous parrainer et ainsi vous aurez 20% de remise. N'hésitez pas à me le demander sur charlotteauchocolat58@gmail.com.

Verrine crème de betterave et chips de parmesan

Et oui, encore une recette de verrine. Que voulez-vous, j'aime les verrines, les faire et les déguster à l'apéro. C'est toujours agréable et ça fait son petit effet quand même. Cette recette rapide, simple et savoureuse. J'adore l'association betterave/fromage frais. Le chips de parmesan est facultatif ! 

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 3 betteraves cuites, 

- 150g de parmesan râpé, 

- 100g de fromage frais à tartiner, 

- 15cl de crème fraîche, - sel, poivre. 

Méthode : 

Préchauffer le four à 180°. Pour les chips, tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. 

Disposer des petits tas de parmesan. Enfourner pour 5 minutes environ, en surveillant la coloration. Laisser refroidir. 

Couper les betteraves en petits dés. En répartir une cuillère à soupe au fond de chaque verrine. Passer le reste de betteraves au mixeur avec le fromage à tartiner et la crème fraîche. Saler et poivrer. Verser la crème de betterave dans les verrines. 

Placer pendant une heure au réfrigérateur. 

Décoller les chips de parmesan et au moment de servir, les répartir dans les verrines. 

Charlotte.

Verrine avocat, poivron et crème fouettée aux crevettes

Les verrines, c'est un peu l'indispensable de nos réveillon de Noël pour l'apéro. En les sortant, l'effet est garanti et toujours apprécié par nos invités. Cette année, je vous propose la recette de verrine avocat, poivron et crème fouettée aux crevettes du blog "Torchons et Serviettes".

Ingrédients pour 6 :

- 2 avocats,
- 2 citrons,
- 1 boîte de poivrons rouges,
- 20 cl de crème liquide entière,
- 6 grosses crevettes ou langoustines,
- 1 cuillère à café de sucre en poudre,

- un peu d'oeufs de lumpes rouges,
- sel, poivre, baies roses.

Méthode :

(Avant de démarrer, placer les fouets du batteur électrique au congélateur…).

La couche aux avocats :

Eplucher les avocats.
Les mettre au mixeur avec le jus d’un citron, saler et poivrer.
Répartir le mélange dans les verrines.

La couche aux poivrons :

Rincer et égoutter les poivrons, oter les graines s’il en reste quelques unes.
Mettre dans le mixeur avec le sucre en poudre.
Répartir sur la couche d’avocat.

La crème fouettée aux crevettes :

Décortiquer les crevettes et les couper en tronçons d’1/2 cm.
Mettre la crème liquide dans un récipient et la battre (avec les fouets sortis du congélo…) jusqu’à obtenir la crème fouettée (5 bonnes minutes…)Ajouter à la crème : le jus d’un citron, du sel, du poivre et les crevettes et répartir sur la couche de poivrons
Parsemer de quelques baies roses concassées et ajouter une cuillère à soupe de crème dans les verrines (au dessus de la couche de poivrons). Parsemer d'oeufs de lumpes.

Laisser au réfrigérateur avant de servir.

Charlotte 

Palets au camembert et noix

Tous les ans, avec ma mère nous nous occupons de l'apéritif pour le réveillon de Noël. Il faut donc trouver de nouvelles idées pas trop compliquées mais un peu originales. On évite d'utiliser du foie gras, du saumon ou des crustacés dans nos recettes car nous en mangeons à table. 

Aujourd'hui, je vous propose la recette des Palets au camembert et aux noix du blog "Torchons et Serviettes". J'ai un petit peu modifié sa recette.

Ingrédients :

- 1/2 camembert bleu (env 100g),

- 80g de farine,

- 60g de beurre,

- 2 cuillères à soupe bombées de noix mixées,

- une pincée de paprika.

Méthode :

Écraser le fromage à la fourchette pour bien le détendre puis ajouter les noix grossièrement mixées. Continuer de mélanger en ajoutant la farine, le beurre coupé en morceaux et le paprika.

La consistance va permettre d’obtenir une pâte dont on peut faire une boule.

Rouler la boule pour obtenir une forme de boudin dont le diamètre va déterminer la taille des palets.
Envelopper le boudin de pâte dans un film alimentaire et laisser au frais 30 minutes avant de le détailler en tranches.

Couper en tranches le boudin (comme du saucisson hein!) et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°.

Charlotte

Bagels au saumon, philadelphia et concombre

Ma dernière passion en ce moment ce sont les Bagels. J'adore en manger au détour d'un brunch où lors d'une pause shopping à Lyon. Le must du must c'est lorsqu'ils sont accompagnés de Coleslaw, célèbre salade américaine à base de choux et de carottes râpés. Aujourd’hui, je vous propose donc la recette de Bagel saumon, Philadelphia et Concombre. Un délice à accommoder selon vos préférences.

Ingrédients (pour 4 bagels) :

 

- 4 pains Bagel,

- 4 tranches de saumon fumé,

- fromage frais type philadelphia,

- 1/2 concombre,

- quelques feuilles de mâche,

- jus de citron.

Méthode : 

Faire toaster les Bagels selon les consignes du paquet.

Couper le concombre en rondelles

Une fois toastés, couper les Bagels en deux. Les tartiner généreusement de Philadelphia.

et ajouter quelques tranches de concombre, quelques feuilles de mâche, une tranche de saumon ainsi qu'un peu de citron. Refermer le bagel et déguster !

Facultatif : Je n'avais pas d'herbes aromatiques fraiches mais n'hésitez pas à rajouter ciboulette ou aneth !

Charlotte

Le kitchen Café, Lyon 7ème

Avec mon cher et tendre, dès le début nous nous sommes trouvés une passion commune : manger. Manger bien, bon dans de nouveaux restaurants. 

Nous n'hésitons pas, de temps en temps, à y mettre le prix. 

Nous avons encore une longue liste de restaurants à tester et d'ailleurs ça n'en finit jamais. 

Bref, l'autre jour, nous avons testé Le Kitchen Café, une adresse que l'on ne présente plus aux
Lyonnais mais qui mérite vraiment un article sur mon blog pour vous lecteurs d'horizons lointains ou moins lointains qui ne connaissent pas.

Nous avons eu la chance d'y manger un samedi midi d'octobre.

Par où commencer...
Comment commencer pour être à la hauteur du moment que j'ai passé ce midi au Kitchen Café.
Depuis le temps que je voulais tester. Maintenant, c'est chose faite et bien faite !
Direction le 7ème, qui me remémore ma vie d'étudiante à Lyon 2...
Bref, au Kitchen Café on est bien accueilli et ça commence bien !
Nous décidons d'opter bien évidemment pour l'entrée, le plat et le dessert ! Bah oui, nous ne faisons pas les choses à moitié et puis cela serait dommage de ne pas tout goûter !

Pour l'entrée, deux choix s'offrent à nous :
- Veau servi cru, concombre, Dashi et Sarrasin grillé,
- Velouté de carottes, Butternut et Encornet.

Mon cher et tendre choisira le velouté de carottes et moi-même le veau cru.
Pratique car je n'ai pas hésité à piquer dans l'assiette de monsieur pour pouvoir goûter (bah oui, pour écrire un avis c'est quand même mieux de tout essayer ?). Tellement bon, tellement originale et en même temps tellement jolie dans l'assiette !
Concernant mon entrée, c'était une grande première pour moi de manger du veau cru. Wahou, Wahou, Wahou, une tuerie !
Cela commence vraiment bien !

Veau servi cru, concombre, Dashi et Sarrasin grillé

Velouté de carottes, Butternut et Encornet

Pour le plat, encore deux choix :
- Filet de Fera du Lac Leman, pulpe de céleri rave, noix fraîches et huile de truffes,
- Paleron de Boeuf à l'herbe de bison, Courge Delicata, Lentins du chêne et Piquillos.

Et là, monsieur décide de prendre la même chose que moi (ou je décide de prendre la même chose que lui, au choix...). Bref, mon avis ne prendra donc pas en compte le filet de Fera ;-)
Une fois encore, une belle surprise, un mélange de saveurs extraordinaire et de belles découvertes notamment avec la courge délicata et les lentins du chêne !

Paleron de Boeuf à l'herbe de bison, Courge Delicata, Lentins du chêne et Piquillos

Le gentil serveur nous débarrasse et nous annonce qu'il y aura un pré-dessert. C'est une blague ? Non mais trop cool ! J'adore les surprise et ce genre d'attention de la part des commerçants. Pour moi, c'est vraiment LE geste qui fait plaisir. La surprise, c'est donc du chèvre accompagné d'un sorbet, d'une petite compotée de poires et de pain grillé. Un orgasme culinaire (oui oui, on peut le dire !). Le chèvre est juste parfait ! Merci encore.

chèvre accompagné d'un sorbet, d'une petite compotée de poires et de pain grillé

 Et pour finir le dessert, nous avions aujourd'hui le choix entre :
- Praline crémeux, noisettes et sorbet Thym-Citron,
- Chocolat en différentes textures, glace aux Épices.

J'ai pu goûter les deux car monsieur n'a pas copié sur moi (ou je n'ai pas copié sur lui, au choix...). Une belle note finale tout simplement !

Chocolat en différentes textures, glace aux Épices

Praline crémeux, noisettes et sorbet Thym-Citron

Le Kitchen Café

34 rue Chevreul

69007 Lyon 

Menu du midi en semaine : entrée + plat ou plat + dessert 16€

 entrée + plat + dessert 18€

Menu du midi le week-end : entrée + plat ou plat + dessert 24€

  entrée + plat + dessert 27€

Choux craquelin Chocolat / Vanille

J'ai ENFIN testé le choux craquelin ! Depuis le temps que je voyais cette recette envahir tous les blogs culinaires. Et quelle surprise, tellement facile et impressionnant ! Le choux prend un autre aspect et le craquelin lui donne un petit côté croustillant hyper agréable. J'ai adoré et la recette du blog Chocolatatouslesetages explique très bien toutes les étapes ! Je les ai garni d'une crème pâtissière chocolat / vanille. Une petite merveille tellement simple à réaliser.

Ingrédients (pour 10/12 gros choux) :

pour la crème pâtissière :

- 410 ml de lait,

- 1 gousse de vanille,

- 80 g de sucre,

- 30 g de maïzena,

- 5 jaunes d’œufs,

- 100 g de chocolat noir.

 

pour le craquelin :

- 25 g de beurre doux,

- 30 g de cassonade,

- 30 g de farine.

pour la pâte à choux :

- 50  g d'eau,

- 50 g de lait,

- 50 g de beurre,

- 55 g de farine,

- 2 œufs entiers,

- 1 pincée de sel,

- 1 cuillère à café de sucre.

Méthode :

Préparer la crème pâtissière :

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille grattée (laisser la demie gousse dans le lait).

Dans un petit saladier, mélanger le sucre et les jaunes d’œufs. Ajouter la maïzena, bien mélanger.

Verser le lait bouillant (sans la gousse de vanille) sur le mélange œufs/sucre/maïzena, bien mélanger au fouet.

Remettre le tout dans la casserole et laisser sur le feu jusqu'à ébullition tout en remuant. Laisser cuire pendant 1 minute, la crème doit frémir mais pas bouillir. Retirer du feu ajouter le chocolat concassé pour la version chocolat et remuer, le chocolat va fondre car la crème est encore bien chaude..

Verser dans un bol, filmer au contact (le film alimentaire doit toucher la crème ce qui évite la formation d'une "peau") et réserver au frais.

Préparer le craquelin : 

Mélanger le beurre mou avec la farine et la cassonade. Bien mélanger du bout des doigts et former une boule homogène. Étaler la pâte obtenue entre deux feuilles de papier sulfurisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (1 mm d'épaisseur) Mettre au frais pendant que la préparation de la pâte à choux.

 Préparer la pâte à choux : 

Préchauffer le four à 200°

Verser le lait, l'eau dans une casserole avec le beurre coupé en petits morceaux, le sucre et le sel. Faire bouillir et bien remuer pour que le beurre soit fondu et le mélange homogène. Verser la farine en une seule fois hors du feu et remuer vivement pour former une masse homogène. Lorsque la pâte forme une boule, remettre la casserole sur le feu et laisser "sécher" la pâte pendant 2 minutes tout en remuant sans arrêt.

Mettre ensuite la pâte dans un saladier et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte devienne tiède. Ajouter un après l'autre les deux œufs battus tout en remuant la pâte.

Sur une tôle recouverte de papier sulfurisé, dresser les choux assez espacés. Attention, il gonflent énormément !

Sortir le craquelin et découper avec un emporte-pièce des cercles d'un diamètre légèrement inférieur à celui des choux.Poser ces cercles de craquelin sur les choux crus et enfourner à 200° pendant 10 minutes. Puis baisser le four à 180° et laisser encore cuire pendant 15 minutes.

Sortir les choux, les laisser refroidir puis les garnir avec la crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille (percer un petit trou dans le fond de chaque chou et le fourrer de crème pâtissière). 

Madeleines marbrées Vanille et Nutella®

Quand j'ai envie de sucre et de cuisiner sans trop me prendre la tête, je pense direct aux madeleines. Aujourd'hui, elles sont marbrées à la vanille et au Nutella® . Un petit délice à la portée de tout le monde!

Ingrédients (pour environ 18 madeleines) : 

- 2 œufs,

- 80 g de farine,

- 1/2 sachet de levure,

- 80 g de sucre,

- 80 g de beurre,

- 1 cuillère à café de Nutella®  (ou 2),

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Méthode :

Préchauffer le four à 220°C (th.7 ).

Mélanger la farine, la levure et le sucre puis ajouter les œufs et le beurre fondu et fouetter le mélange.

Séparer la pâte en deux. Dans une moitié, ajoutez l'extrait de vanille. Dans l'autre moitié, le Nutella®

Dans des moules en silicone, verser d'abord une cuillère de pâte au Nutella® , puis une cuillère de pâte à la vanille par dessus. Enfourner pour 4 minutes. Baisser ensuite le four à 160°C (th.6 ) et laisser cuire encore 4 à 5 minutes. 

Charlotte.

Risotto aux girolles et parmesan

Des girolles dans mon frigo et une envie de risotto, c'était donc comme une évidence : un risotto aux girolles ! Il me manquait juste du vin blanc et du parmesan, et hors de question de le réaliser sans ces deux ingrédients, donc direction le supermarché.

Ce risotto demande du temps et de la patience surtout au niveau de la cuisson. Je suis restée 30 minutes debout à faire cuire le riz mais le résultat est bluffant. C'est le prix à payer pour un risotto onctueux, crémeux et tellement bon.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 240g de riz rond,

- 2 échalotes,

- 200g de girolles,

- 20g de beurre,

- 1 cube de bouillon de volaille,

- 1 L d'eau,

- 1 verre de vin blanc,

- 1 cuillère à soupe d'huile,

- 2 cuillères à soupe de crème fraiche,

- 75g de parmesan râpé + des copeaux de parmesan (facultatif)

Méthode :

Laver les girolles, sécher-les, puis couper-les en morceaux.

Faire revenir les échalotes émincées préalablement dans le beurre et ajouter les morceaux de girolles dès qu'elles ont pris de la couleur.

Assaisonner et laisser cuire pendant quelques minutes.

Faire revenir le riz dans un peu d'huile, jusqu'à ce que les grains soient devenus translucides. Verser ensuite le vin blanc. Attendre qu'il soit absorbé avant de recouvrir progressivement le riz de bouillon (faire chauffer 1L d'eau et le bouillon cube). (Cette étape est importante pour obtenir quelque chose d'onctueux, j'ajoute deux loupes de bouillon petit à petit).

Une fois le riz cuit, sur feu très doux, ajouter les champignons et les échalotes, ainsi que le parmesan râpé. Assaisonner et ajouter la crème fraîche.

Décorer de copeaux de parmesan.

Bon appétit !

Charlotte

Velouté de carottes au cumin

Première recette du début d'une longue période de veloutés / soupes ! J'aime l'automne/hivers pour ça. Cuisiner des plats bien chauds et onctueux, les déguster sur mon canapé avec un plaid hyper doux quand la nuit tombe à 18h. Des choses que l'on ne peut pas faire l'été. Alors, oui je suis fière de dire que j'aime cette période !

Du coup, je partage cette recette, quel délice ! Tellement simple et pleine de saveurs.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 1 kg de carottes,
- 2 petites pommes de terre ou 1 grosse,
- 2 oignons,

- 3/4 l d'eau
- 20 g de beurre,
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 20 cl de crème liquide,

- sel / poivre.

Méthode :

Émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter l'oignon. Faire dorer. Ajouter les carottes et les pommes de terre préalablement coupés en morceaux. 

Faire cuire 5 minutes.

Ajouter l'eau, ainsi que le curry et le cumin.

Couvrir la casserole et faire cuire environ 20 à 30 minutes (pour vérifier la cuisson, n'hésitez pas à prendre un couteau et à l'enfoncer dans les carottes, si celui-ci s'enfonce bien c'est que c'est cuit !).

Il ne reste plus qu'à mixer le tout en y ajoutant la crème liquide. Saler et poivrer.

Bon appétit ! 

Charlotte.

Kango® fait maison

Oh cher biscuit de mon enfance, c'est avec beaucoup d'émotions que je t'ai cuisiné aujourd'hui. Quel plaisir de te déguster et te découvrir façon homemade !

Et c'est grâce à mes copinautes du site 1-2-3cuisinez que je t'ai retrouvé !

Ingrédients  :

"Pour le fourrage au chocolat :

• 90g de chocolat noir
• 60g de crème liquide
• 20g de sucre

Pour le biscuit :

• 250g de farine
•  125g de beurre pommade
•  1 œuf
•  80g de sucre
•  1 sachet de sucre vanillé"

Méthode :

"Pour le fourrage au chocolat :

1. Faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème liquide.
2. Ajouter le sucre  et bien mélanger.
3. Disposer sur du papier sulfurisé des barrettes de chocolat à l’aide d’une petite cuillère (de taille de 2 cm sur 5) et laissez prendre au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.

Pour le biscuit :

1. Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre pommade avec les sucres et  l’œuf.
2. Ajouter la farine tamisée.
3. Pétrir puis formez une belle boule.
4. Filmer la et réserver au frais 30 minutes.

Former les biscuits :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Abaisser la pâte. Découper des rectangles d’environ 6 sur 9 cm de large.
3. Placer au centre une barrette de chocolat (le chocolat est un peu mou/collant, n’hésitez pas à le reformer avec vos doigts) et refermez le biscuit.
4. Laisser des aérations sur les côtés pour faire apparaître un peu le chocolat.
5. Disposer vos biscuits fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner.
6. Laisser cuire environ 12 minutes.
7. A la sortie du four, laisser les refroidir sur une grille."

 Charlotte