vendredi 27 février 2015

Cake citron-pavot


Depuis quelques temps, je vois défiler de nombreuses photos de cake citron pavot sur les réseaux sociaux. Non pas que je sois un mouton, mais je trouve ce cake trop beau et il me donne terriblement envie. En plus, j'ai investi dans un zesteur (oui oui, investir ! Car à 20€ le zesteur, on peut parler d'investissement ?).
Bref, ni une ni deux, pour tester le nouvel outil, le cake citron pavot s'impose !
J'ai trouvé la recette sur le blog "les carnets gourmands d'Anouck". J'ai juste modifié la durée de cuisson.

Ingrédients : 
 
200g de farine
150g de beurre pommade
150g de sucre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
2 citrons jaunes
3 cuillères à soupe de pavot






Méthode :

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une substance crémeuse. Ajouter les oeufs, le zeste d'un citron  et le jus d'un citron et demi puis mélanger. Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une matière homogène. Ajouter les graines de pavot.

Verser la préparation dans un moule beurré et non-fariné.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Bonne dégustation !! 




Charlotte

dimanche 15 février 2015

Tiramisu au Kinder®


Le tiramisu et mon petit frère, c'est une grande histoire d'amour. Chaque année, pour son anniversaire, il a le droit à son tiramisu. Moi, j'adore ça aussi mais c'est LE dessert de mon frère. 
Alors, cette année, il nous a demandé de lui faire un tiramisu au kinder. Il avait goûté celui des "fils à maman" à Lyon (moi aussi) qui est tout simplement une tuerie. La barre était haute.
La recette est simple. Cependant, la prochaine fois, je supprimerai le café par ? pour sentir davantage le Kinder.

Ingrédients : 

- 3 œufs,
- 250g de mascarpone,
- 70g de sucre,
- 7 barres chocolatées Kinder®,
- une trentaine de boudoirs,
- café,
- cacao en poudre.

Méthode : 

Séparer les blancs des œufs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige. Les incorporer à la préparation précédente.

Faire fondre les Kinder. Un fois fondus, les incorporer à la préparation au mascarpone et mélanger énergiquement.

Dans des verrines ou dans un plats, déposer les boudoirs préalablement trempés dans le café puis mettre une couche de préparation au Kinder. Remettre une couche de boudoir et finir avec une couche de préparation au Kinder.

Réserver 3h heure minimum au réfrigérateur.

A la dernière minute, saupoudre de cacao.

Régalez-vous bien !

Charlotte.




lundi 2 février 2015

Pancakes à la banane


Coucou mes petits Loups !
Aujourd'hui, c'est la chandeleur ! Pour moi, ce n'est pas des crêpes mais des pancakes. 
Les pancakes, c'est la vie. Il m'arrive souvent d'en faire pour notre brunch dominical et avec des oranges pressées, c'est le paradis... 
Cette recette est simple et la banane apporte un côté moelleux et un goût bien sympa !

 Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

- 1 banane (bien mûre de préférence),
- 200g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 1 cuillère à soupe de sucre,
- 2 œufs,
- 20cl de lait,
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,
- huile pour la cuisson.

Méthode :

Écraser la banane avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la banane. Bien mélanger.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, puis verser une petite louche de pâte (la pâte s'étale toute seule).
Laisser cuire en retournant les pancakes quand des "bulles" se forment à la surface.

Bonne semaine.

Charlotte.