jeudi 30 octobre 2014

Kango® fait maison


Oh cher biscuit de mon enfance, c'est avec beaucoup d'émotions que je t'ai cuisiné aujourd'hui. Quel plaisir de te déguster et te découvrir façon homemade !
Et c'est grâce à mes copinautes du site 1-2-3cuisinez que je t'ai retrouvé !

Ingrédients  :

"Pour le fourrage au chocolat :
  • 90g de chocolat noir
  • 60g de crème liquide
  • 20g de sucre
Pour le biscuit :
  • 250g de farine
  •  125g de beurre pommade
  •  1 œuf
  •  80g de sucre
  •  1 sachet de sucre vanillé"
Méthode :

"Pour le fourrage au chocolat :
  1. Faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème liquide.
  2. Ajouter le sucre  et bien mélanger.
  3. Disposer sur du papier sulfurisé des barrettes de chocolat à l’aide d’une petite cuillère (de taille de 2 cm sur 5) et laissez prendre au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
Pour le biscuit :
  1. Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre pommade avec les sucres et  l’œuf.
  2. Ajouter la farine tamisée.
  3. Pétrir puis formez une belle boule.
  4. Filmer la et réserver au frais 30 minutes.
Former les biscuits :
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Abaisser la pâte. Découper des rectangles d’environ 6 sur 9 cm de large.
  3. Placer au centre une barrette de chocolat (le chocolat est un peu mou/collant, n’hésitez pas à le reformer avec vos doigts) et refermez le biscuit.
  4. Laisser des aérations sur les côtés pour faire apparaître un peu le chocolat.
  5. Disposer vos biscuits fourrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner.
  6. Laisser cuire environ 12 minutes.
  7. A la sortie du four, laisser les refroidir sur une grille."
 Charlotte

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