Coucou !
Je reviens tout doucement avec une recette toute simple ! (plus simple, tu meurs...)
Retour de vacance, j'avais envie de cuisiner mais mon réfrigérateur était quasi vide (et la flemme de sortir faire les courses tout de suite maintenant) : du lait, des œufs et c'est à peu près tout !
Alors hop hop, les crèmes aux œufs c'était comme une évidence.
Attention, petit effet garanti pour presque rien !
Ingrédients (pour environ 10-12 ramequins) :
- 1/2 litre de lait,
- 3 œufs,
- 65 g de sucre en poudre,
- 1 gousse de vanille,
- sucre cassonade (facultatif)
Méthode :
Préchauffer le four à 160°.
Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier et les battre en omelette jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
Verser petit à petit le lait brûlant sur les œufs tout en remuant énergiquement.
Verser la préparation dans les ramequins et faire cuire au bain-marie pendant 40 minutes. Pour cela, disposer les ramequins dans un plat allant au four et ajouter de l'eau jusqu'au 2/3 des ramequins.
A mi-cuisson, saupoudrer la crème de cassonade.
Laisser refroidir les ramequins avant de les mettre deux heures au réfrigérateur.
Charlotte.