mardi 26 février 2013

Gougères au gruyère.



Les gougères classiques à servir pour l'apéro. Une des recettes les plus simples pour un apéro réussi, c'est sûr! 

Ingrédients: 

- 25 cl d'eau,
- 80 g de beurre, 
- une pincée de sel, 
- 150 g de farine, 
- 4 œufs, 
- 150 g de gruyère râpé. 

Méthode : 

Préchauffer le four à 220°.
Mettre à fondre dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition. 
Ajouter, hors du feu, la farine. Mélanger de façon énergique. 
Remettre la casserole sur le feu et faire dessécher pendant une à deux minutes sur feu doux. 
Ajouter un par un les œufs en mélangeant bien. 
Pour finir, ajouter le gruyère râpé. 
Déposer cette pâte en formant des petites boules à l'aide de deux petites cuillères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
Mettre au four pendant 25 minutes. 
Éviter au maximum d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson. 

A bientôt ! 
Charlotte.

dimanche 10 février 2013

Cookies, les classiques aux pépites de chocolat.


Hyper rapide, hyper simple, hyper bon!

Ingrédients :

- 125g de beurre mou,
- 1 œuf, 
- 100g de pépites au chocolat,
- 100g de sucre cassonade (sucre roux),
- 175g de farine.

Méthode :

Préchauffer le four à 180°.
Mettre dans un saladier le beurre en morceaux, le sucre et l’œuf. Mélanger quelques minutes. 
Ajouter la farine et malaxer.
Pour finir, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Former des petites boules et disposer-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire 10 minutes.

Les cookies doivent être dorés et encore légèrement mous.

Charlotte.



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