vendredi 25 janvier 2013

Lasagnes à la bolognaise


Ah, les lasagnes... Une de mes plus grandes histoires d'amour. Délicieuses et faciles.

Ingrédients:

- 400g de viande hachée,
- 500g de purée de tomates,
- lasagnes,
- 1 oignon,
- 200g de gruyère râpé,
- 1 morceau de sucre,
- sel, poivre.

Pour la béchamel :

- 40g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- 50 cl de lait,
- sel, poivre,
- noix de muscade.

Méthode :

Faire revenir les oignons. Ajouter la viande hachée.
Une fois que le tout est cuit, ajouter la purée de tomate. Assaisonner avec le morceau de sucre, le poivre, le sel. 
Laisser mijoter à feux doux.
Pendant ce temps, préparer la béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre et ajouter la farine hors du feu. Mélanger (toujours hors du feu). Et ajouter le lait petit à petit. Attention à toujours remuer!Assaisonner avec le sel, le poivre et surtout la noix de muscade.
Pour le montage, mettre un filet de béchamel au fond du plat. Disposer les lasagnes et ajouter la sauce bolognaise, la béchamel et le gruyère. Recommencer avec les feuilles de lasagnes et ainsi de suite...jusqu'à épuisement des stocks ;-)
Cuire 40 minutes à 180°

Régalez vous bien. 

Charlotte.


 

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