samedi 8 mars 2014

Cannellonis ricotta épinards avec la pâte à pasta Herta !


Elle me titillait, elle, bien rangée dans son rayon frais ! Hier, je me suis lancée, je l'ai acheté, la pâte à pâte Herta et hop direction mon réfrigérateur ! J'avais bien sûr dans le coin de ma tête une idée de ce que j'allais en faire ! Des cannellonis !
Alors, hop, ouverture du paquet et là vous découpez et préparez comme vous voulez ! Nous ( avec môman ), on a décidé de couper la pâte en 8 rectangles égaux et ainsi réaliser 8 cannellonis.
C'est très simple d’utilisation et à part préparer la farce, il n'y a pas grand chose d'autre à faire !
Au niveau du goût, c'est carrément appréciable.  

Ingrédients (pour 16 cannellonis ) :

- 2 pâtes à pâte Herta,
- 500 g d'épinard congelé,
- 250 g de ricotta,
- 1 gousse d'ail,
- 1 oignon,
- 2 poignées de gruyère râpé,
- 50 g de beurre,
- 30 g de farine, 
- 1/2 l de lait,
- muscade,
- sel, poivre.

Méthode : 

Éplucher l’oignon et l’ail et détailler-les. 
Les faire revenir rapidement. Ajouter ensuite les épinards hachés surgelés. 
Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Une fois les épinards cuits ajouter la ricotta et mélanger. 
Saler et poivrer.

Réaliser la béchamel. Placer le beurre dans une casserole et laisser-le fondre, ajouter ensuite la farine hors du feu en remuant fortement à l’aide d’un fouet. 
Ajouter ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide. Saler, poivrer à convenance et ajouter la noix de muscade ( selon votre convenance ).
Réaliser les cannellonis en mettant l'équivalent de deux cuillères à soupe de farce aux épinards sur les rectangles de pâte. Rouler et disposer le tout dans un plat à gratin. Napper de béchamel et ajouter le gruyère.

Placer au four à 200°C pendant 20 minutes.


Charlotte.

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