jeudi 4 mars 2010

Chaussons à la viande de mes années ESF


A chaque fois que j'en fait, ça fait son effet!
C'est tout simple (comme toutes les recettes de ce blog).

Ingrédients:

Ma farce est un mélange de :
- farce à saucisses,
- steacks hachés
- épices de votre choix (moi c'est un mélange de 5 épices)
- 2 jaunes d'oeuf,
- 1 échalotte.

- 1 pâte feuilletée

Méthode :
Préparer votre farce en mélangeant farce à saucisses et steacks hachés. Emincer une échalotte et l'ajouter à la viande. Ajouter, à la farce, un jaune d'oeuf et les épices.

Dérouler votre pâte feuilletée et à l'aide d'un bol découper des ronds.
Chaque rond représente un chausson à la viande.
Déposer sur les ronds une cuillère à soupe de farce crue. Plier en deux le rond et à l'aide d'une fourchette fermer le chausson.
Recouvrer chaque chausson de jaune d'oeuf.

Faire cuire une vingtaine de minutes en vérifiant la cuisson de temps en temps.

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