mercredi 3 mars 2010

Le tiramisu




Dans cette recette, ma maman m'a tout appris mais l'ingrédient indispensable est ici l'amour.
Mon dessert, je pense, favori...
Le tiramisu est facile à réaliser!


Ingrédients :
3 oeufs,
100 g de sucre,
250g de mascarpone (rayon fromage),
biscuits à la cuillère,
environ 1/2 L de café,
du cacao amer (acheter une petite boite et garder le reste pour le prochain tiramisu).

Méthode:
Tout d'abord, préparer votre café afin que vous ne vous bruliez pas les doigts par la suite.
Séparer les blancs des jaunes.
Aux jaunes d'oeuf ajouter le sucre et mélanger bien. Ajouter ensuite le mascarpone.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige au mélange jaune d'oeuf + sucre + mascarpone.

Mouiller les biscuits à la cuillère dans le café et placer les au fond et sur les côtés de votre plat ou de vos verrine. Ajouter par dessus la crème au mascarpone.
Soupoudrer de cacao.

Je vous conseille de faire cette préparation la veille.
Astuce :
Ajouter du rhum selon votre goût dans la crème ou du marsala.

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