One Pot Pasta

"Hannnn, je ne mangerai plus jamais de pâtes sans passer par cette étape !"

Voilà ce que je me suis dit hier en dégustant mon premier One Pot Pasta !

La nouvelle tendance hyper alléchante.

J'ai regardé plusieurs recettes et j'ai fait mon petit mélange.

Cette recette peut donc tout à fait changer et évoluer en fonction des saisons et de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Vous pouvez donc, ajouter plus de champignons ou une courgette, supprimer les tomates...

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

- 250g de spaghetti,

- 250g de tomates cerise,

- 250g de champignons,

- 2 gousses d'ail,

- 1 oignon,

- huile d'olive,

- basilic,

- sel, poivre,

- 700g d'eau

- parmesan (facultatif).

Méthode :

Déposer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une grande casserole (le récipient doit être suffisamment grand pour accueillir les pâtes).

Détailler les tomates, les champignons et l'oignon en dès.

Émincer l’ail puis mettre le tout dans votre casserole.

Ajouter quelques feuilles de basilic, saler et poivrer.
Faire revenir le tout à feu vif 5 minutes.

Faire bouillir l'eau salée (additionner d'un bouillon cube ou pas). Bien respecter la quantité d'eau mentionnée plus haut (vous aurez tendance à vouloir en ajouter plus, mais n'oubliez pas que vous n’égoutterai pas les pâtes. C'est le même système qu'un risotto).

Ajouter les spaghetti et l'eau chaude salée dans votre sauteuse avec vos légumes.

Compter la cuisson indiquée sur le paquet de pâtes dès le reprise de l’ébullition. 

Mélanger régulièrement.

Ne pas hésiter à goûter les pâtes pour vérifier la cuisson.

Voilà, c'est prêt et c'est terriblement bon ! J'ai parsemé le tout de parmesan. Mon dieu que la sauce est divine.

Bon appétit !