Oeuf cocotte, champignons et fromage ail et fines herbes

Coucou tout le monde !

Me revoilà avec une recette que j'affectionne particulièrement. Elle est facile, rapide et ultra gourmande. 

Je fais souvent des œufs cocotte le soir, avec des oignons, des lardons, des poivrons... Cette recette est déclinable à l'infini ! 

Ce soir, je vous propose la version champignon / ail et fines herbes. Un mélange savoureux et gourmand pour presque rien.

Ingrédients (pour deux personnes) :

- 2 œufs,

- 2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes,

- 3 gros champignons de Paris,

- une gousse d'ail,

- beurre,

- sel / poivre.

Méthode :

Dans une poêle, faire fondre le beurre avec la gousse d'ail préalablement hachée. Ajouter les champignons et les faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer.

Répartir les champignons dans de petites cocottes allant au four. Ajouter au dessus des champignons le fromage ail et fines herbes (environ une cuillère à soupe par cocotte). 

Casser les œufs par dessus dans les cocottes

Laisser cuire 7 minutes à 180 °. Le blanc de l’œuf doit être cuit et le jaune coulant...

Bon appétit !

Charlotte