Pancakes à la banane

Coucou mes petits Loups !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur ! Pour moi, ce n'est pas des crêpes mais des pancakes. 

Les pancakes, c'est la vie. Il m'arrive souvent d'en faire pour notre brunch dominical et avec des oranges pressées, c'est le paradis... 

Cette recette est simple et la banane apporte un côté moelleux et un goût bien sympa !

 Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

- 1 banane (bien mûre de préférence),

- 200g de farine,

- 1/2 sachet de levure,

- 1 cuillère à soupe de sucre,

- 2 œufs,

- 20cl de lait,

- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol,

- huile pour la cuisson.

Méthode :

Écraser la banane avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.

Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la banane. Bien mélanger.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile, puis verser une petite louche de pâte (la pâte s'étale toute seule).

Laisser cuire en retournant les pancakes quand des "bulles" se forment à la surface.

Bonne semaine.

Charlotte.