Mousse au chocolat

La recette simple et rapide de la mousse au chocolat.

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 200g de chocolat noir dessert,

- 40g de beurre,

- 5 œufs,

- 1 pincée de sel.

Méthode :

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Ajouter les jaunes d’œuf en mélangeant.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporer-les au chocolat en mélangeant délicatement.

Verser la mousse dans une coupe ou dans de petites verrines.

Réserver au frais avant de servir.

De nombreuses variantes existent : à la noix de coco, aux spéculos... 

Charlotte