Gougères au gruyère.

Les gougères classiques à servir pour l'apéro. Une des recettes les plus simples pour un apéro réussi, c'est sûr! 

Ingrédients: 

- 25 cl d'eau,

- 80 g de beurre, 

- une pincée de sel, 

- 150 g de farine, 

- 4 œufs, 

- 150 g de gruyère râpé. 

Méthode : 

Préchauffer le four à 220°.

Mettre à fondre dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition. 

Ajouter, hors du feu, la farine. Mélanger de façon énergique. 

Remettre la casserole sur le feu et faire dessécher pendant une à deux minutes sur feu doux. 

Ajouter un par un les œufs en mélangeant bien. 

Pour finir, ajouter le gruyère râpé. 

Déposer cette pâte en formant des petites boules à l'aide de deux petites cuillères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Mettre au four pendant 25 minutes. 

Éviter au maximum d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson. 

A bientôt ! 

Charlotte.