mardi 26 février 2013

Gougères au gruyère.



Les gougères classiques à servir pour l'apéro. Une des recettes les plus simples pour un apéro réussi, c'est sûr! 

Ingrédients: 

- 25 cl d'eau,
- 80 g de beurre, 
- une pincée de sel, 
- 150 g de farine, 
- 4 œufs, 
- 150 g de gruyère râpé. 

Méthode : 

Préchauffer le four à 220°.
Mettre à fondre dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition. 
Ajouter, hors du feu, la farine. Mélanger de façon énergique. 
Remettre la casserole sur le feu et faire dessécher pendant une à deux minutes sur feu doux. 
Ajouter un par un les œufs en mélangeant bien. 
Pour finir, ajouter le gruyère râpé. 
Déposer cette pâte en formant des petites boules à l'aide de deux petites cuillères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 
Mettre au four pendant 25 minutes. 
Éviter au maximum d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson. 

A bientôt ! 
Charlotte.

1 commentaire:

Une erreur est survenue dans ce gadget