En ce moment, c'est ma période Yaourt maison. J'ai eu la chance de récupérer une yaourtière dans les placards de ma chère et tendre Maman. Elle ne s'en servait plus, dommage pour elle, car nous on se régale.
Après plusieurs tentatives, j'ai enfin trouvé la recette, THE recette ! Le yaourt à la vanille réalisé avec le ferments lactiques onctueux de Alsa. J'étais plutôt septique quand à son efficacité, mais je suis bluffée et très agréablement surprise ! Ce ferment se trouve dans toutes les grandes surfaces et c'est pour moi la solution la plus pratique pour le moment. Je suis en train de me renseigner pour acheter du "vrai" ferments lactiques. Si vous avez des conseils, je suis preneuse.
En attendant je vous laisse avec cette recette, recette qui se trouve d'ailleurs dans le paquet de ferments lactiques d' Alsa.
Ingrédients (pour 7 à 8 pots) :
- 1 L de lait entier,
- 3 sachets de sucre vanillé,
- 30g de sucre,
- 1 sachet de ferments alsa.
Méthode :
Verser le lait dans un récipient et ajouter le sachet de ferments. Mélanger avec un fouet jusqu'à dissolution.
Verser dans la préparation les sucres. Mélanger.
Verser la préparation dans les pots de yaourt.
Pour moi, c'est 8h dans la yaourtière et 2h minimum au réfrigérateur.
Charlotte.
Faits maison, ils sont tellement bons !
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