lundi 28 octobre 2013

Oeuf mollet frit

Par peur de rater, je n'en mangeais qu'au restaurant et un soir, hier soir, j'ai tenté ! En fait, ça n'a rien de compliqué. Je me suis dit : "tant qu'à faire, pourquoi ne pas les faire frire". Et oui, autant aller jusqu'au bout pour épater mon chou. Tout est une question de temps de cuisson : 5 minutes montre en main pour moi!

Ingrédients (pour une personne):

- 1 œuf (pour l’œuf mollet),
- 1 œuf (pour la chapelure),
- 2 cuillères à soupe de chapelure,
- 2 cuillères à soupe de farine,
- huile
- des glaçons.

Méthode :

Faire bouillir une petite casserole d'eau. 
Déposer l’œuf délicatement dans l'eau bouillante pour 5 minutes.
Sortir l’œuf et plonger-le dans un saladier d'eau fraîche et de glaçons (cela permettra d’arrêter la cuisson).
Retirer la coquille délicatement (étape un peu compliquée et minutieuse).
Ensuite, rouler l’œuf dans la farine puis dans l’œuf préalablement battu et pour finir dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer l’œuf 1 à 2 minutes.

Voilà, voilà. 
Effet garanti avec une petite salade :-)

Charlotte

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Une erreur est survenue dans ce gadget