Gaspacho de tomates

Idéal pour un été caliente !

Attention, se mange très frais !

Ingrédients :

- 1kg de tomates,

- 1 poivron rouge,

- 1 concombre,

- 1 oignon,

- 2 gousses d'ail,

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,

- sel, poivre.

Méthode :

Monder les tomates et le poivron (pour le poivron ce n'est pas une mince affaire).

Éplucher et enlever les pépins du concombre.

Écraser l'ail et émincer l'oignon.

Couper tous les légumes en morceaux et les mélanger avec l'ail, l'oignon, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Laisser mariner plusieurs heures dans le réfrigérateur. 

Mixer le tout juste avant de servir. 

Bon rafraichissement !

Charlotte.